Detox Pós Festas – AS RECEITAS!

Depois do DESAFIO e da LISTA DE COMPRAS, como organizar os ingredientes e quais as receitas a preparar para o seu primeiro dia Detox?

Aqui deixo receitas de Sopas, Sumos e Infusões Detox para o vosso primeiro dia.
Amanhã publicarei o plano tintim por tintim..

 
SUMOS DETOX 
Sumo Verde
INGREDIENTES
1 rodela de abacaxi
½ papaia sem sementes
½ pepino com casca
2 mãos de espinafres (folhas)
1 cenoura sem pele
1 c. sopa de sementes de chia
8 folhas de hortelã
300ml de água ou água de coco

 

Sumo Rosa
INGREDIENTES
1 maçã
2 mãos cheias de frutos vermelhos
½ curgete com casca
1 folha de couve
1 fatia de beterraba
1 c. sopa de sementes de linhaça
3-4 hastes de salsa (utilizar apenas as folhas)
300ml de água ou água de coco

MODO DE PREPARAÇÃO
Lave e higienize muito bem todos os ingredientes e retire a casca às frutas como papaia e abacaxi. Corte os ingredientes em pequenas porções e coloque-os todos no copo da sua liquidificadora ou robot de cozinha. Triture até obter uma mistura cremosa e homogénea.
No final pode ajustar o conteúdo de base líquida conforme preferir a textura do seu sumo.

 

SOPAS DETOX 
 

Sopa de tomate cherry e pimentos tricolor
INGREDIENTES
½ pimento vermelho
½ pimento amarelo
1 cebola roxa
4 floretes de couve flor
2 dentes de alho
18 tomates cherry
1 c. sopa de azeite virgem extra
sal e pimenta preta q.b.
250 ml de água
MODO DE PREPARAÇÃO
O primeiro passo será lavar muito bem todos os ingredientes.
Retire as grainhas dos pimentos e corte-os em pequenas porções. Tire a casca do alho, descasque a cebola e pique-a grosseiramente.
Numa panela coloque o azeite, a cebola e aloure. Junte os pimentos e o alho, mexa, adicione o tomate e deixe cozinhar durante cerca de 5-10minutos. Junte a couve flor, tempere e adicione a água até cobrir (cerca de 250ml).
Deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos. No final, passe com a varinha mágica e está pronto a servir.
SUGESTÃO: pode escalfar 1 ovo na sopa ou juntar 2 ovos de codorniz cozidos. Experimente enriquecer a sopa com sementes a gosto e/ou bagas de goji.

  

Sopa de cenoura, laranja e coentros 
Ingredientes
1 cebola
5-6  cenouras
1 curgete pequena
2 mãos cheias de coentros frescos
1 rodela de gengibre fresco (aprox. 1 cm)
1 laranja
2 c. sopa de azeite virgem extra
Pimenta preta q.b.
300ml de água

 

MODO DE PREPARAÇÃO
Coloque uma das colheres de azeite numa panela, junte a cebola grosseiramente picada, a curgete e as cenouras. Deixe cozinhar ligeiramente durante cerca de 5 minutos.
Adicione o restante azeite, a água, os coentros e o gengibre e deixe cozinhar durante cerca de 20-25 minutos.
Esprema o sumo da laranja. Triture com a varinha mágica, até obter um creme sedoso e tempere com uma pitada de pimenta preta. Está pronto a servir.
Pique um pouco de coentros frescos e coloque sobre o prato.
SUGESTÃO: raspe um pouco de casca de laranja sobre a sua sopa e adicione algumas sementes a gosto.

INFUSÃO DETOX 
Infusão de Cavalinha, Canela e Gengibre
INGREDIENTES
3 c. sopa de Cavalinha
1 pau de Canela
1 rodela de Gengibre fresco
1,5L de água

Garrafa e Copo da Pegadaverde.com
MODO DE PREPARAÇÃO 
Aqueça a água numa chaleira até próximo da ebulição e verta sobre os ingredientes.
Deixe repousar durante cerca de 10 minutos e está pronto a servir.
SUGESTÃO: pode adicionar também casca de limão, anis estrelado e funcho.
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Comentários

  • Unknown

    Onde comprar a agua de coco?? Nunca encontro nos supermercados….

    • Lilian Barros

      Eu normalmente compro nas grandes superfícies, na zona dos "saudáveis"! Caso contrário passe pelo celeiro, brio biológico ou estabelecimentos do género! Se não encontrar utilize a água normal! Experimente utilizar água de Monchique. Beijocas e bons detoxes!

  • Anónimo

    Boa tarde
    Para quem não gosta de canela, a inclusão terá o mesmo efeito ?
    Obrigou pelos conselhos fantásticos.
    Iolanda

  • Anónimo

    Obrigada por partilhar. Adoro o seu blog e vê-la na sic mulher. Excelente 2016 para si . Um grande beijinho.

  • Unknown

    Boa noite, acha que fazendo os sumos na noite anterior e guardar no frigorífico que mantém o valor nutricional dos alimentos? Obrigada

    • Lilian Barros

      Se bem acondicionado pode ser uma forma de tornar a preparação mais prática e realista! No livro Sumos e Águas Detox tem todo um capitulo sobre como preservar, acondicionar e transportar os sumos detox! Dê uma espreitadela! Beijocas e bons detoxes 😉

  • Anabela Fialho

    Olá. Há relativamente pouco tempo que sigo o blog e a página do Facebook, mas já gosto muito 🙂 Quando vi o desafio detox após festas, decide que iria fazer. Fui hoje às compras e foi difícil encontrar legumes e frutas frescos, estava tudo muito vazio. Após 4 superficies comerciais, desisti de procurar courgete. Fiz a sopa de cenoura, laranja e coentros substituindo a courgete por uma batata pequena. Não sei se esta alteração terá impactos indesejados no objectivo detox, por isso gostaria de saber: 1-qual o legume mais indicado para substituir a courgette? 2-Quando surgere dois sumos diferentes, temos liberdade para Optar? Ou há alguma lógica na sequência de sumo e sopa sugeridos, que devemos seguir? Obrigada e parabéns pelo TRABALHO desenvolvido. Gosto muito.

  • Unknown

    Boa noite! Quero começar o plano detox e gostaria de tirar umas duvidas.
    A primeira é se posso substituir os tomates cereja pelos normais. A segunda é como faço turnos nocturnos o que devo comer durante a noite. Grata pela atenção 🙂

    • Lilian Barros

      Olá Olá! Sim pode substituir os tomates por tomate chucha ou outro.
      O turno da noite deverá ser preenchido com mais sumo ou frutos secos ou palitos de cenoura ou galetes de milho ou arroz sem sal!
      Estas são apenas ideias muito genéricas… para personalizar o seu plano aconselhava a marcação de uma consulta de nutrição!
      Beijocas e bons detoxes 😉

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