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Nutella sem culpa? Sim é possível!

11 Fevereiro, 2016

Santa melancia
2 min leitura
A semana passada parece que foi o Dia Mundial da Nutella…
(Agora há dias mundiais de tudo! Será que em breve irá existir também o dia mundial da salada de quinoa e espargos ou o dia mundial do esparguete de curgete, do sumo detox ou do hummus de beterraba? Será!?)
Bem… voltando à nutella, a minha costela e educação francesas fazem de mim uma grande apreciadora deste creme de avelãs (e sim… também de crepes). Todos têm os seus guilty pleasures… e os nutricionistas pelos vistos também!!!
Aceito e assumo o meu… minimizo o estrago… tento que seja um consumo pontual!
A nutella (infelizmente) é muito pouco interessante do ponto de vista nutricional… se pegarmos no seu rótulo nutricional e perdermos algum tempo a analisá-lo percebemos logo porquê!
Os dois primeiros ingredientes da lista de ingredientes (que é organizada por ordem decrescente de quantidade no produto) são o açúcar e o óleo de palma! Significa isto que estes dão os dois ingredientes em maior quantidade na receita!! PÂNICO?! Sim… Isto está para uma nutricionista como o alho para o vampiro!
Mas… e se afinal conseguíssemos fazer uma receita que tornasse este “pleasure” menos “guilty”?
Pois bem… entre várias pesquisas e tentativas caseiras consegui preparar uma receita que me fez as delícias e quem sabe a vocês também…

 

Uma Nutella Falsa e SEM Culpas

Ingredientes
120 gramas de avelãs com pele
tostadas no forno a 180ºC (15-20 minutos);
100 gramas chocolate negro com mais de
70% de cacau;
1-2 c. sopa de cacau cru;
50 gramas de óleo de coco;
200 gramas de bebida de amêndoa ou avelã;
1 colher de extrato de baunilha;
Nota: se preferir pode adicionar um pouco de stevia, mel ou
açúcar mascavado à receita para obter uma mistura mais doce. (Pessoalmente não coloco)

Modo de preparação
Num processador triturar as avelãs tostadas e arrefecidas, juntamente com o chocolate e o cacau cru. Adicionar os restantes ingredientes e misturar até obter uma mistura de textura homogénea. Está pronta a barrar.

 

Para reservar coloque num frasco fechado e guarde no frigorífico.Veja outros doces sem culpa do Blog aqui: 
Receita 1: Panquecas Verdes AQUI
Receita 2: Brigadeiros FIT AQUI 
Receita 3: Compota sem açúcar AQUI
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Comentários

  • Carla Bran
    11 Fevereiro, 2016

    Adorei!!! Amo nutella, mas não como por razões obvias hahaha. Gostaria de saber onde encontro cacau, óleo de coco em Portugal? Mais precisamente em Lisboa!!!! Obrigada…..

    • sofia nicholson
      11 Fevereiro, 2016

      Olá Carla, com o risco de me meter onde não sou chamada, encontra os ingredientes tanto no Celeiro como no Terra pura.
      Existe também uma loja vegetariana online que costuma ter esses produtos lojavegetariana.pt/670-óleo-de-coco-virgem-biológico-565ml.html http://lojavegetariana.pt/65-cacau-em-p%C3%B3-biol%C3%B3gico-200-g.html . Boas compras, e bom Nutella!

    • Unknown
      19 Fevereiro, 2016

      Olá Carla, eu não encontrei logo o óleo de côco e acabei por usar leite de côco, que também dá para solidificar… a bebida de amêndoa fiz em casa por minha preferência, embora pudesse ter comprado, experimentei esta nutella esta semana e ficou excelente �� Obrigada Lilian Barros 🙂

  • Dúvidas e Certezas
    11 Fevereiro, 2016

    A experimentar, com certeza 😉 uma dúvida, não é necessário derreter o chocolate?

  • Anónimo
    12 Fevereiro, 2016

    O oleo de coco no Continente ou Pingo Doce o cacau cru acho que já vi no Celeiro.

  • Unknown
    13 Fevereiro, 2016

    A área viva do Continente tem óleo de coco.

  • Anónimo
    13 Fevereiro, 2016

    A Área Viva do Continente tem óleo de coco.

  • Anónimo
    18 Fevereiro, 2016

    Bom dia,

    Li agora o artigo que escreveu com a NIT sobre laranjas vs sumo de laranja.
    Se a laranja em vez de espremida for descascada como se fosse para comer normalmente, mas depois triturada no 123 já é melhor?

    Uma vez juntem laranja e banana para fazer um batido e estava delicioso! Uma dica para quando as laranjas são menos doces…
    Obrigada.

  • Sandra
    25 Março, 2016

    Olá! Tenho uma dúvida um bocadinho palerma mas…descascamos as avelãs?
    Outra questão: o frasco tem de ser esterilizado?
    Bjs e obrigada plo blog
    Boa Páscoa!

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