Quando introduzir fruta?

A fruta pode ser introduzida desde o inicio da diversificação alimentar. É um alimento rico em hidratos de carbono simples (frutose), fibra alimentar, vitaminas e minerais, todos eles importantes no crescimento e desenvolvimento da criança. Do ponto de vista nutricional é no entanto pobre em proteínas e gorduras e por este motivo não deverá constituir por si só uma refeição, de forma isolada, mas sim um complemento à sopa de legumes [como “sobremesa”] na refeição principal ou um ingrediente utilizado na preparação das papas de cereais oferecida ao lanche.  Inicialmente, deve começar-se por apenas uma unidade diária, aumentando aos 6 meses para 2 peças por dia.

Maçã, pera, banana são as escolhas iniciais clássicas, mas frutas como pêssego, papaia, ameixas, uvas, abacate e manga são também excelentes opções. Idealmente devemos privilegiar a fruta da época e variar o máximo possível, respeitando sempre as regras do espaçamento de 2 a 3 dias para a introdução de uma alimento ou ingrediente novo.

A fruta pode ser introduzida desde o inicio da diversificação alimentar. Não deverá constituir por si só uma refeição, de forma isolada, mas sim um complemento.

A recomendação inicial é que a fruta seja oferecida moída e de preferência crua, para não perder as suas vitaminas termolábeis (sensíveis ao calor). Há contudo pais que preferem começar por fruta cozida por ficarem mais macias e mais fáceis de digerir. A partir do 7º mês é importante estimular a criança a mastigar e habitua-la progressivamente a novas texturas. Recomenda-se assim sendo que os legumes e as frutas, independentemente de serem crus ou cozinhados sejam progressivamente menos moídos. Pode começar por fazer esmagada usando um garfo em vez de triturar com a varinha mágica ou então triturar apenas grosseiramente. Muitas crianças que não foram estimuladas desde cedo a aceitar novas texturas acabam por rejeitar alimentos sólidos até muito tarde. Tendo de ser tudo passado.

Por ser mais doce a fruta é normalmente bem aceite pela criança, comparativamente às sopas ou aos cereais simples, podendo por isso servir como bengala a introdução de outros alimentos e ingredientes. Muitas vezes sugiro a adição de fruta nas papas de cereais ou até mesmo incorporar fruta na sopa de legumes (em vez de oferecer à parte). Assim adocica a receita ao mesmo tempo que apresenta novos sabores a que a criança não está habituada. A ideia é progressivamente aumentar a quantidade de legumes da mistura até que não precise de a adicionar de todo.

Frutas como kiwi, morango e maracujá devem ser oferecidas apenas a partir do primeiro ano de vida por conterem grânulos libertadores de histamina o que pode estar facilmente associado a reações alérgicas.