Aveia Crocante de Canela e Avelã
Lillian Barros
29 Novembro, 2022
muito fácil
“Muito mais saboroso do que a aveia em cru e muito mais saudável que a granola clássica… podia chamar-lhe granola falsa, mas aveia crocante é muito mais interessante!”
De há uns anos para cá, muito se fala em granola… mais uma moda do nosso país irmão que parece estar cá para ficar. Ainda por cima “diz que é saudável”! Será mesmo?
A ideia parece interessante, as combinações intermináveis e o sabor final quase sempre delicioso.
A base normalmente é de aveia ou outros cereais, com uma mistura de sementes, frutos secos, mel ou outro xarope e gordura (normalmente óleo de coco, quando a tentativa é apontar no sentido do saudável).
Sempre que compro granolas de pacote nos supermercados comuns, parecem-me extremamente doces. Quando confiro o rótulo nutricional percebo porquê!
O problema é que muitas marcas comerciais estão carregadas de açúcar adicionado e gordura. Mas, como tudo o que vira moda tem vendas as quase asseguradas, parece que agora tudo pode ser granola a preço acrescido (claro!)… para rematar se a moda for associada ao “saudável” então é a perfeita pele de cordeiro para o lobo mau! Não se deixem enganar e leiam rótulos, por amor da santa (melancia)!
Aprende a ler rótulos AQUI
Tenho partilhado nos meus instastories as receitas que faço em casa de aveia crocante (#istonaoégranola) e pelas mensagens que recebo sempre que as preparo parece que a coisa está a fazer furor e a suscitar curiosidade.
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A pedido de muitos seguidores hoje partilho uma das minhas receitas preferidas, que espero que gostem!
Normalmente faço tudo a olho porque sou preguiçosa, mas como o resultado saber sempre tão bem não me preocupo muito com a coisa, mas nesta receita tentei acertar as proporções com medidas caseiras. Depois podem sempre ajustar aos vossos gostos, sem problema algum. Como quase todas as minhas receitas, quero que sirvam como inspiração para poderem ser versáteis. Podes trocar as sementes ou os frutos secos caso prefiras outros!
Agora é só prepararem em casa e vão ver como ser saudável não é sinónimo de sem sabor.
Não lhe chamo granola porque não adiciono qualquer tipo de xarope adoçante ou gordura, nem sequer as saudáveis, como o óleo de coco ou o típico mel. Em vez disso recomendo misturas saborosas de ingredientes diferentes que vão ao forno (ou numa versão mais reduzida e express pode ser feita na frigideira). Ficam estaladiços, torrados, crocantes… uma versão aldrabada e saudável dos cereais de pequeno almoço que costumo recomendar em consulta e que faz as delicias dos meus paciente
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Ingredientes
Ajustar porções
| 3 chávenas de flocos de aveia | |
| 1chávena de sementes de linhaça | |
| 1/2chávena de sementes de chia | |
| 1chávena de avelãs | |
| 1 pitada de canela em pó |
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