Gaspacho de Beterraba e Curcúma
Lillian Barros
21 Julho, 2023
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Ingredientes
Ajustar porções
| 10 tomates cereja | |
| 1/2 beterraba | |
| 1/2 cebola roxa | |
| 1 pimento vermelho | |
| 2 pepinos | |
| 1 dente de alho | |
| 2 c. de sopa de azeite virgem extra | |
| 1 limão | |
| 1 c. de sopa rasa de oregãos | |
| q.b sal rosa dos Himalayas | |
| q.b pimenta preta | |
| q.b salsa fresca | |
| q.b coentros frescos | |
| 1 rodela de curcuma fresca |
Passos
1.
JUNTAR E BATER OS INGREDIENTES
Lava muito bem todos os ingredientes. Descasca parcialmente o pepino e retira as sementes do interior. Corta grosseiramente os ingredientes e coloca-os no copo da liquidificadora ou robô de cozinha. Tritura bem até ficar com uma textura homogénea e cremosa.
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2.
REFRIGERAR
Retifica os temperos. Leva ao frigorífico durante cerca de 45 minutos para servir bem fresco.
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