Hummus de Beterraba
Lillian Barros
22 Julho, 2023
DELICIOSO E COLORIDO! Perfeito para saladas, para barrar ou até para servir como um dip de entrada para palitos de vegetais.
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Ingredientes
Ajustar porções
| 300 gr. de grão de bico cozido | |
| 1 rodela de beterraba | |
| 50 ml. de tahini | |
| q.b sumo de limão | |
| 1 dente de alho | |
| 2 c. de sopa de azeite virgem extra | |
| 1 pitada de sal marinho | |
| 1/2 de chá de cominhos |
PARA O TOPPING
| 1 fio de azeite virgem extra | |
| 1/2 c. de chá de paprika |
Passos
1.
PREPARAR OS INGREDIENTES
Lavar bem os vegetais e cortá-los grosseiramente para o copo da liquidificadora ou robot de cozinha. Juntar o grão de bico cozido, juntamente com o alho, o tahini, o sumo do limão, o azeite e os temperos.
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2.
TRITURAR OS INGREDIENTES
Triturar todos os ingredientes até obter um puré cremoso e homogéneo.
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3.
AJUSTAR TEMPEROS E TEXTURA
Depois de bem triturado ajustar os temperos e adicionar um pouco de água (opcional) caso não tenha a consistência desejada.
Está pronto a servir ou a guardar no frigorífico para comer mais tarde.
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