Sopa de Couve Roxa
admin_ojoqnnv1
21 Julho, 2023
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Ingredientes
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| 1/2 cebola | |
| 1/2 cebola roxa | |
| 2 dentes de alho | |
| 1 couve-flor | |
| 1 couve roxa | |
| 500 ml. de água | |
| 1 c. de sopa de azeite virgem extra | |
| q.b sal do Himalaya | |
| q.b pimenta preta |
Passos
1.
PICAR E LOURAR
Pique as cebolas e corte grosseiramente a couve roxa e a couve-flor em floretes.Numa panela coloque o azeite e aloure a cebola em lume brando. Junte o alho descascado, seguido da couve-flor e da couve roxa e mexa.
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2.
COZINHAR E FINALIZAR
Adicione água até cobrir os legumes e deixe cozinhar durante cerca de 30 minutos. Depois de cozinhado triture com a varinha mágica e sirva com salsa fresca picada e sementes de girassol tostadas.
NOTA: Pode picar finamente a couve roxa, coze-la a vapor e adicionar no final ao creme de couve flor preparado.
Sugestão: para o topping sementes de linhaça e salsa picada
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