Sopa de Couve Roxa

50 min.

Fácil

Serve 2

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Ingredientes

Ajustar porções
1/2 cebola
1/2 cebola roxa
2 dentes de alho
1 couve-flor
1 couve roxa
500 ml. de água
1 c. de sopa de azeite virgem extra
q.b sal do Himalaya
q.b pimenta preta

Passos

1.
PICAR E LOURAR
Pique as cebolas e corte grosseiramente a couve roxa e a couve-flor em floretes.Numa panela coloque o azeite e aloure a cebola em lume brando. Junte o alho descascado, seguido da couve-flor e da couve roxa e mexa.
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2.
COZINHAR E FINALIZAR
Adicione água até cobrir os legumes e deixe cozinhar durante cerca de 30 minutos. Depois de cozinhado triture com a varinha mágica e sirva com salsa fresca picada e sementes de girassol tostadas. NOTA: Pode picar finamente a couve roxa, coze-la a vapor e adicionar no final ao creme de couve flor preparado. Sugestão: para o topping sementes de linhaça e salsa picada
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