Sopa de Pepino e Hortelã
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Ingredientes
Ajustar porções
3 pepinos | |
50 ml. de bebida de coco | |
2 mãos cheias de hortelã | |
1 lima | |
1 c. de sopa de azeite virgem extra | |
1 dente de alho | |
4 talos de cebolinho | |
q.b sal rosa Himalaya | |
q.b pimenta preta |
Passos
1.
JUNTAR E BATER OS INGREDIENTES
Retire parcialmente a casca dos pepinos e as sementes do seu interior. Corte grosseiramente os pepinos e coloque-os no liquidificador,juntamente com a bebida de coco, a hortelã e o cebolinho já picado. Triture até obter a consistência desejada e tempere a gosto com sal e pimenta q.b.
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2.
REFRIGERAR
Leve ao frigorífico durante cerca de 45 minutos para servi-la bem fresca.
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