Sumo Sénior para avós saudáveis!

Para celebrar o dia dos avós, domingo dia 26 de Julho, nada
melhor de brindar com um sumo de frutas e vegetais dedicado exclusivamente a
eles.

Para conseguir juntar os ingredientes certos falei com a
minha avó e fizemos em conjunto uma receita que ajuda a responder às queixas
que esta faixa etária normalmente refere em consulta e que por vezes pode ser
melhorada simplesmente através de uma alimentação mais rica e equilibrada.

Dando resposta às perdas idade e evitando agravamento da
algumas das queixas conseguimos uma suplementação natural, com alimentos,
concentrado num só copo.

As queixas:

– Dificuldade em dormir

– Tensão arterial elevada

– Dores articulares

– Colesterol elevado

– Aumento de peso

– Desmineralização óssea: Osteoporose/Osteopenia 

– Envelhecimento cutâneo

– Desidratação

– Falta de memória

– Síndrome depressivo

– Sedentarismo e falta de energia

– Perda de massa muscular

– Cãibras

– Obstipação

– Dificuldade de mastigação 

– Efeitos da menopausa 

(calor, rubor, gordura abdominal, irritabilidade, etc)

Estas são algumas das queixas que muitas vezes oiço em
consulta e tentei ter em conta na elaboração desta receita.

Um sumo sénior deverá fornecer:

– proteína para a manutenção de tecido muscular, 

– colagénio para manter a firmeza dos tecido e reforçar as
articulações, 

– minerais como magnésio, cálcio para colmatar as perdas que
se manifestam em desmineralização óssea, caibras e obstipação, 

– Antioxidantes par evitar o envelhecimento precoce, a perda
de memória e o cansaço extremo, 

– infusões de folha de oliveira, pes de cereja e barbas de
milho

– Ácidos gordos essenciais para ajudar a baixar o colesterol
e a reduzir o risco cardiovascular

– Frutas pouco doces evitando picos de glicemia
(especialmente no caso de diabetes)

Interação Alimento VS Medicamento

Pelo facto de existirem muitas pessoas que estão
polimedicadas, devido à multiplicidade de patologias, especialmente a partir de
uma determinada idade, é importante conhecer as interações dos seus
medicamentos e se existem alimentos a evitar. Nesse caso deverá substituir ou
eliminar o alimento em particular.

Refiro-me aos anticoagulantes orais por exemplo ou no caso da
medicação especifica para problemas na tiróide. Dois casos, que são bastante
comuns surgirem em consulta. Deverá evitar-se os verdes escuros e as bagas de
goji no caso da toma de anticoagulantes e de alimentos à base de soja se
medicado para a tiroide.

Outro alimento que deverá ter em atenção é a toranja, uma vez
que esta interfere com a forma de absorção de uma grande parte dos medicamentos
e poderá alterar o seu efeito a quem a toma.

Nunca é demais relembrar que quem sofre de problemas
cardíacos ou tensão arterial elevada deverá evitar o consumo excessivo de chá
verde, preto ou café.

Um sumo especial, para pessoas especiais – os avós – foi a receita que 

levei ao ultimo programa “Faz Sentido” na Sic Mulher (AQUI).

RECEITA SUMO SÉNIOR

Ingredientes:

2 maracujás

1/2 papaia

1 rodela de abacaxi

2 folhas de alface roxa ou lisa 

1 folha de couve portuguesa 

1/2 pepino

2-3 castanhas do Brasil

200ml de infusão de pes de cereja e barbas de milho

100ml de bebida de soja 

canela em pó a gosto

1/2 folha de gelatina incolor

1 c sopa de sementes de cânhamo

1 c. sopa de sementes de linhaça

NOTA 1 Pode adicionar 1 quadrado de chocolate preto 70-76%de
cacau ou 1 banana se não for diabético ou resistente à insulina.

NOTA 2 Em vez de couve pode optar por utilizar floretes de
brócolos, espinafres ou acelgas.

NOTA 3 A toma deverá ser feita de manhã ao pequeno almoço.

É importante que os sumos sénior sejam personalizados e
desenhados à medida de cada um, pois as queixas nestas idades são muito
variáveis e as terapêuticas complementares a que estão sujeitos também. Por
esse motivo é importante partilhar com o seu médico esta vontade e junto de um
nutricionista construir um sumo que se encaixe a si.