Super Alimentos #3 QUINOA

A quinoa é considerada, por muitos
investigadores, um dos alimentos mais completos. Nomeadamente no que diz
respeito ao seu balanço ideal de proteínas, comparativamente com qualquer outro
grão. É isenta de glúten e contém doses consideráveis de ácidos gordos ómega 3
e ómega 6 e de vitaminas A, C e E, com uma forte e importante ação
antioxidante.

A sua preparação é muito simples, tal como o
arroz, basta cozer para uma medida de quinoa em duas medidas de água e deixar cozinhar.
Pode consumi-la quente ou fria. 
Deve comer 4 colheres de sopa entre três a
quatro vezes por semana, cozida, a acompanhar carne ou peixe. Também a pode
ingerir misturada nas saladas, com outros vegetais ou em sopas e risotos.

Modo
de Utilização – Cozinhar em água, utilizando 1
medida de quinoa para 2 de água.